AZIENDA OLIO FIORITA
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Via Fontanelle 19B
35032 Arquà Petrarca (PD)
info@oliofiorita.com
Filippo | +39 349 3512187
Federico | +39 347 4923975
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Il nostro uliveto si trova sul monte Ventolone nei Colli euganei. Gli ulivi si trovano sopra il borgo medioevale di Arquà Petrarca, secondo borgo più bello d’Italia. Ad un altezza di circa 300 m sul livello del mare nasce l'Olio Fiorita.
Il nostro uliveto si trova sul monte Ventolone nei Colli euganei. Gli ulivi si trovano sopra il borgo medioevale di Arquà Petrarca, secondo borgo più bello d’Italia. Ad un altezza di circa 300 m sul livello del mare nasce l'Olio Fiorita.
L'unicità di un'Oliva raccolta a mano
www.oliofiorita.it @ All Right Reserved 2021 | Sito web realizzato da Flazio Experience
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Nel cuore dei Colli Euganei, precisamente nell’antico borgo di Arquà
Petrarca e dal cuore di due fratelli padovani, nasce Olio Fiorita.
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Gli ulivi si trovano sopra il borgo medioevale di Arquà Petrarca, secondo borgo più bello d’Italia. Ad un altezza di circa 300 m sul livello del mare, su terreno vulcanico le piante di ulivo trovano un micro-clima perfetto. L’uliveto con piante secolari ed altre di circa 30 anni si compone per il 70% della cultivar “Rasara”, che è l’oliva maggiormente impiegata per la produzione del nostro oro-verde. Una pianta autoctona, storicamente coltivata nei suoli vulcanici dei colli Euganei e Berici, tra le provincie di Padova e Vicenza. Il restante della cultivar è composto da altre varietà quali Leccino, Frantoio e Pendolino.
Arquà Petrarca: il nostro uliveto
Il nostro uliveto si trova sul monte Ventolone nei Colli euganei.
Fratelli Fiorita
È giunto il momento di presentarsi: siamo Federico e Filippo, osteopata e ingegnere, entrambi amanti della natura.
Impegnati nelle nostre attività quotidiane abbiamo investito il tempo libero nella nostra passione. L’ obbiettivo è far conoscere il nostro prodotto esclusivo non più solamente agli amici ma a chiunque voglia dar valore alla dedizione di due ragazzi under 30 che amano i prodotti genuini. Il nostro passato da ex rugbisti ci ha insegnato la determinazione, il rispetto e la condivisione, valori che mettiamo in pratica in tutto ciò che facciamo. Dal 2017 abbiamo deciso di gestire l’uliveto di famiglia. Lo scorso anno, 2020 è iniziata la nostra avventura di Olivicolturi. Negli anni abbiamo curato e portato allo splendore i nostri ulivi con potature annuali e concimazioni biologiche.
La lavorazione dell'Oliva
La raccolta viene fatta a mano da noi con l’aiuto di alcuni amici, esclusivamente nel mese di ottobre, periodo ottimale per esaltare la qualità dell’olio. Le nostre olive subiscono una lavorazione quotidiana: raccolte, pulite dalle foglie e molite tutto nell’arco della giornata. In questa maniera non diamo la possibilità che l’oliva si rovini ma esaltiamo al meglio la freschezza del nostro oro verde.
La molitura viene effettuata a chilometro zero, a poche centinaia di metri dagli ulivi, presso i nostri amici del frantoio Evo del Borgo. Grazie all’estrazione a freddo, procedimento esclusivamente meccanico, riusciamo a garantire tutte le qualità del nostro amato EVO.
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